75%桑椹果醬

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75%桑椹果醬

原價 $280

嚴選在地原生種桑椹，細火慢熬的紫黑色濃郁果漿，風味清新酸甜爽口，隨著桑果甘韻在味蕾漫延，心情也悄悄地舒展。

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成份	嚴選自然栽培桑椹、糖、100%天然檸檬濃縮果汁、柑橘果膠
淨重	240 公克
保存期限	常溫 18 個月
產品特色	水果含量 75% 以上，本產品屬於低糖果醬。
保存方法	※置於陰涼處可存放 18 個月，開封後請冷藏。 ※最佳賞味期為開封後 2 週內，請儘早食用完畢。 ※請使用乾燥清潔的湯匙器具，避免水氣進入，影響果醬保存。 ※手工果醬自然無添加，色澤隨時間褪色是正常現象，不影響口感。
付款方式	信用卡 / 多種線上支付 / ATM / 貨到付款
配送方式	宅配 / 超商取貨

桑椹果醬的製作心得

小時候自然課養蠶寶寶，到處找桑葉餵蠶寶寶的經驗，對許多人應該不陌生。田間、鄰居家院子裡、操場邊、山邊、許多地方都可以看到桑樹的蹤跡，樹上大大小小白紅紫黑色的果實，結滿了一樹，似乎在告訴人們春天已經來了。

記得總是喜歡尋找那紫得發黑的果實，採下來馬上一口咬入，有時酸得忍不住閉上眼，有時卻甜上心頭…。那些美好的記憶現在想起仍然記憶猶新。桑椹的產季大約在四五月份，產季很短暫，所以在雨季來臨之前，趕緊將桑椹收集並冷凍儲存，讓它的美味在其他季節也能品嚐到。

桑椹是由許多小小的果粒結合而成的複合果，熬煮之後，這些小果粒仍然會很緊密的聚在一起，只是水份被煮出來，會變得比原來更小一些，熬煮後的桑果咬在嘴裡會有扎實的口感，酸甜爽口讓心情很舒服愉悅，美中不足是完整的桑果容易使果醬的甜味不均勻，夾吐司吃很容易膩口，所以在前處理時，將它稍微處理的小塊些，這樣可以讓甜味比較均勻的分散，吃起來清爽不容易膩口。

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